真鯛と生姜のトロトロスープ

  • 材料とつくりかた

-A-(おさかな)

・真鯛

・片栗粉

・塩

・ごま油

⇨お魚を軽く洗って、片栗粉をまぶし、ごま油でカリッと焼いて、塩で味付けを。アツアツを出来上がったスープに載せます。

 

-B-(スープ)

・ネギ

・生姜

・白菜

・キャベツ

・無添加中華スープ

・ねぎ油

・水

・水とき片栗粉

⇨野菜を細かく刻んで、コトコト煮込んで。お好みで水とき片栗粉でとろみをつけます。

 

-C-(サラダ)

・人参

⇨細切りにして、生のまま彩りを添えました。シャキシャキの食感を。

 

冬の美味しいお魚と一緒に、生姜と野菜がたっぷりのトロトロスープを。酢やお醤油をかけても◎

クセのない白身魚は、お魚が苦手な方にもオススメです。油でカリッと焼くことで、臭みが苦手な方でも、食べやすくなると思います。

冬の温かいひとときに。

 

文・写真・レシピ:Natte