とりあえず満腹に。手抜き生ハムパスタ

忙しくてめんどくさい。だけど、とりあえずなにか食べたい。

そんなときに便利な簡単パスタのレシピです。

 

ー材料ー(一人前)

・パスタ 100g

・塩(茹で湯用)水2リットルに塩 20g(大さじ1と1/3杯)

・にんにく

・生ハム

・オリーブオイル

・塩

・胡椒

ー作り方ー

・お鍋に約2リットルほどお湯をたっぷり沸かす。パスタ100gにつき20g(大さじ1と1/3杯)の塩を入れ、パスタを袋の表示時間に合わせて茹でる。

・にんにくは皮をむき、包丁の側面でつぶしてから輪切りにする。

(緑色の芽が出ていたら、取り除く)

・生ハムは軽く水で洗う

・フライパンににんにくとオリーブオイルと入れ、にんにくがきつね色になるまで加熱する。火が強すぎるとにんにくが焦げてしまうので、オイルの温度が上がってきたら弱火で良い。

※このときに、輪切りの唐辛子を入れるとペペロンチーノ風になります。

・にんにくがきつね色になったら、火を止めておく。

・パスタが茹で上がったら、ザルにあける。茹で汁を含ませたいので、あまり水切りはしなくても良い。

・フライパンの中でパスタとにんにくを和え、生ハムを手早く合わせて、塩で味を整え、盛り付ける。胡椒をまぶして出来上がり。

※加熱しない方が、生ハムらしさを味わえます。

 

 

とにかく簡単な手抜きレシピです。

帰りにコンビニで生ハムだけ買って、作ったりしています。

 

健康を意識するならば、野菜が足りません。

スープやサラダとご一緒にどうぞ。

グリーンスムージーも良いですね♡

 

文・写真・レシピ Natte